- 名称：QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌
- 类型：轻工行业标准
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- 更新时间：01-04 22:15:32
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《QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌》下载简介
标准编号：QB/T 4575-2013
中文名称：食品加工用乳酸菌
英文名称：Lactic acid bacteria for food process
标准简介：
本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种，经发酵培养，浓缩等工艺制成的，用于乳及乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌的生产、检验与销售。
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