酒店火灾疏散程序提要：在火场后，疏散要分清主次、缓急，方法要适当，一般情况下应先疏散
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（一）疏散总指挥
1、在消防部门人员到达之前，救火总指挥根据实际情况作出疏散命令。
2、在此命令之发出，将由总指挥负责亲自通知总机。
（二）总台
1、总台接到通知后，用电话按下列方式通知各部门："*部门请注意，**处的情况暂未受到控制，现需采取紧急措施"（重复一遍）。
2、总台当值人员须确保保安部经理和大堂副理接到通知，以便其赶赴监控室利用公众广播系统向全酒店发布紧急疏散通知。
3、如遇客人查询，须按下列方式答复："酒店内发生小火警，请各位客人携带本人贵重物品及旅游证件立刻到酒店外围集合。"
4、线员负责用电话通知各部门办公室，有必要时通知各租户。
5、在工作日志上记录下所有行动采取的时间情况。
（三）保安部
1、保安部经理接到通知后立即回复，表示接到疏散命令。
2、保安部经理迅速赶到监控中心，通过消防广播系统向全酒店发布疏散令。
3、通知监控将各现场进行录像。
4、通知内容：
"各位客人请注意，因酒店内发生小火警，请携带旅游证件立即离开房间，沿安全楼梯下楼前往酒店外围集合。"
（1）紧急疏散通告须用普通话、英文播送三遍。
（2）如保安部经理不在现场，将由大堂副理负责前往监控室发布通知。
5、安排保安员在消防通道口指导客人到酒店外广场集合。
6、酒店电梯系统如遇火警，消控室将三部电梯自动停降于大厅，一名大厅保安员在大厅确保无人乘坐电梯。
7、安排西门保安员负责禁止任何车辆进入停车场，消防车、救护车除外。
8、安排两名保安员分别从主楼客房东西过道由顶层巡至地下，保证消防通道没有杂物阻挡，并带齐消防斧及强力电筒，如发现通道有杂物阻挡全权处理。
9、会同客房部员工检查每一间房，以确保房间无人，如遇房间内部上锁，须尽全力开启。
10、安排保安员撤退时，陪同财务人员和前台收银员至广场集合。
11、安排保安员携带扩音器等候，召集客人至广场集合。
（四）人力资源部
1、接到疏散令后，人力资源部经理立即到前台拿到酒店所有客人住宿登记表，然后赶到人员疏散集合点，做好人员清点和安定情绪工作。
2、人力资源部主任立即组织部门人员，对酒店和部门有关重要文件、资料及档案疏散到安全地点。
（五）娱乐部
1、接到火警疏散令后，立即通知音控室，并把所有包厢电视切换成火警疏散通知，并组织保安人员将客人有秩序的疏散到酒店外围。
2、清理各包厢是否有客人遗留。
3、关闭各门、窗、电源和空调、通风设备。
（六）工程部
1、接疏散命令后，立即将所有客用电梯停于大厅并关闭。
2、切断应停电范围的供电。
3、确保所有空调及主排风系统已关闭。
（七）客房部
1、在楼层所有工作的服务人员发现本层着火时，一要迅速报警，二要立即组织该楼层的人员疏散；其它岗位人员在听到火警的铃声后，要迅速做好疏散的准备工作，接到疏散的讯号后立即组织客人疏散。
2、接到疏散命令后，由主管负责通知各楼层服务员。
3、由各楼层服务员逐间敲门，敲门时要与平时一样，不要太用力，并以镇定的语气通知客人由于有小火警，请客人暂离房间，请客人带好身份证和房间钥匙到酒店外广场集合。
4、请客人按疏散指示图的指示暂离房间，使用消防通道离开酒店，出口处会有酒店保安接引至安全地点。
5、敲门时必须携带其楼层之房态报告表，每一间房在通知客人后，必须作出记录及写下时间。
6、客人离开房间后，服务员必须入房检查（包括卫生间），确认无人后才离开该房，离开时，房门一定要关闭，并在门在作好记号。
7、服务员必须阻止客人使用电梯，所有人员只能使用两边安全楼梯，消防通道作为离开酒店的唯一途径。
（八）餐饮部
1、组织服务人员通知各包厢客人进行疏散。
2、关闭总油阀和分支阀门，关闭各炉灶、通风抽风设备及各种电器开关。
3、先疏散易燃、易爆物品（如液化气罐、酒精等）
（九）康乐部
1、组织员工通知各包房客人进行疏散，并对各房间要彻底清查，确认有无人员在内。
2、确认各包房无人后，应立即关闭门、窗、电源，并在门上作好记号。
3、携带好房卡带领客人从二个安全楼梯进行疏散。
（十）前厅部
前台
1、接到疏散令后，由接待处主任或当值负责打印一份住店客人名单并妥善保管。
2、接待员负责按标准解答客人疑问，协助客人离开大堂。
3、大堂副理负责大堂的疏散工作。
4、安排行李生在安全通道口指引客人到酒店广场集合，并用铜柱在广场上拦出集合位置。
5、前台主任赶到客人集合点，协助人力资源部经理按住店客人名单（按楼层顺序）核对在场客人。
6、如发现有客人未到，应立即通知消控室，进行广播找人。
大堂副理
1、接到疏散令后，立即赶到消防中心，对全酒店发出疏散通知。
2、将酒店大门全部打开。
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