在布局方面,正大广场地下两层的易初莲花超市可以满足消费者的日常生活需要。一到四层是百货公司和专卖店,既有为高收入者服务的名品专卖,也有针对小白领们的时尚品牌、受年轻人青睐的运动休闲服饰,还有小资们爱逛的家居用品店。五楼是餐饮层,深受都市人宠爱的各类简餐、中西快餐、咖啡馆、茶馆一应俱全。六楼的加州大道是节庆氛围最浓的地方,花车、礼品是主打。七楼的苏州街为热爱古中国风情的高级白领和观光客流连之地,在这里可以买到丝绸、字画等情调商品。八楼有电影院、音乐餐厅、电脑城、KTV,是男孩女孩们休闲玩乐的地方。九层的多功能厅,既可以做时尚秀的秀场,也可以用来召开新闻发布会、搞大型活动。十楼为高级餐厅。这样一个商业场所,足够消费者一家几口泡上一整天。
今后购物中心最主要的特色就是要从人性关怀的角度,以景观主题营造温馨、舒适的购物环境;形成以超大体量、多元、多层次的真正“一站式特色消费”,使消费者在购物中休闲和玩乐、在游玩的愉悦中购物。
2.招商策划
(1)招商策划是购物中心整体策划最重要的环节,招商策划包括招商宣传推广、大型招商活动策划、核心商户选择与吸引、供应商入场等各个环节。
招商宣传是招商成功的先导,招商
(2)招商策划中承租户的选择关系购物中心的成败,在招商过程中,有必要对每个承租户进行分级评价,预测他们的经营前景,作为店面出租的指导。
对于核心承租户需要设立专门人员跟踪服务,为他们提供适当店面位置和优惠政策。
第一,承租户的选择确保租金的来源。
第二,需要保证购物中心的商品种类的完整性。
第三,需要保证购物中心经营项目的多样性与综合性。
(3)招商活动策划是招商策划核心,应该注重日常供应商资源整合与集中开展活动相结合的原则,优化供应链效率,通过商业信息与零售知识共享与联合营销,实现双赢。
图11 茂业百货第六届供应商表彰大会
深圳茂业百货在供应商管理与招商方面就积累了比较成功的经验,例如笔者与其他领导共同策划的茂业百货第六届供应商表彰大会就是一个成功的案例,主题为“共建黄金价值链,打造竞争新优势”,该活动成功表彰了优秀供应商,吸引大批新老供应商加盟茂业华强北购物中心—东方时代广场。
为了让深圳最大的百货店成功开业,茂业百货动员各个招商部门,重点引进国内外名牌商品。
开业前,华强北店汇聚了深圳最多的时尚品牌,更有众多的首次入驻深圳品牌为华强北店构筑起至尊时尚空间。消费者在华强北店的各个楼层,都可以欣喜地发现许多之前在深圳未曾见过的品牌,如流行元素来自法国与日本的台湾知名少女服饰品牌花木马,在美国、澳洲广为流行的美国牛仔品牌VIGOSS,国际知名化妆品品牌兰蔻、香港知名珠宝品牌皇冠、曾经荣获2002年度“莱卡风尚”最佳设计奖的“秋水伊人”服装、GUCCI系列香水、LANEIGE化妆品、流行名鞋WAILKERSHOP、来自意大利的世界名牌啄木鸟、世界著名休闲品牌卡拉玛等都在茂业百货首次展示。
3.开业策划
开业策划是购物中心最重要的里程碑,开业策划至关重要,需要做好如下工作:
(1)提前进行预热宣传,保证有足够多的客流量,确保80%商户统一开业。
(2)针对人流量大等特点,提前请其它物业管理公司提供人力支持。
(3)做好现场的环境管理,设立美观明晰的导示系统。
(4)做好开业仪式以及活动的策划与排练。
根据华强北店2003年10月1日开业的工作计划,茂业百货在制定的开业方案基础上,结合实际情况进行必要调整,方案更趋完善。
10月1日,深圳茂业百货国庆期间迎来发展六年来最大的盛事,茂业百货华强北店十一炫彩开幕,当天即接待客流20多万人次,真正实现火爆开业,并为华强北商圈带来数十万的人流。
茂业百货华强北店是目前深圳最大的综合性百货公司,是深圳华强北的旗舰店。
4.服务营销要点
(1)个性化金融服务 针对购物中心特点,联合银行营销部门,开展个性化金融商业服务,减少商户现金使用比率,大力推广商业票据结算,方便快捷安全。
(2)引进本省前两名物流公司以及一名国外快递公司进入购物中心,为客户提供物流服务。
(3)提供购物中心培训服务,根据不同行业产品营销特点,与行业协会联合,组织专家为客户提供有针对性培训,如笔者主讲的零售业团队建设课程,注重培养员工的工作方法和学习方法,提高员工个人的素质与内涵,通过艺术教育、礼仪培训、零售服务知识积累与运用、心理训练等培养员工高雅气质,帮助商业企业,通过统一组织高层次培训,满足商户培养商业骨干人才的需求,促进购物中心的可持续发展。
运用客户营销与服务营销的理念,茂业百货成功策划了“买100送50现金”大型营销策划活动创造中国零售业奇迹,深圳东门商圈掀起销售狂飙,创造三项全国第一:
A、大型营销活动返还现金过千万。
B、实现单店销售日日过千万元。
C、日均客流量达到历史最高记录,带动东门商圈人流量上百万。
图12茂业百货“买100送50现金”营销活动现场
总结该营销活动成功三个要素:1.策划针对性强,按照现代百货量贩战略策划大型营销活动。2.充分运用企业知名度,注重广告宣传与口头传播相互结合。3.大型营销活动需要事前组织强大的管理队伍。
五、购物中心物业管理
(1)租赁政策
购物中心的目标市场定位为商圈内所有居民及部分旅游者。核心承租户一般占购物中心营业面积的40-50%。在租赁合约方面采用国际购物中心协会格式进行管理。购物中心制定相应的承租户政策,提高承租户质量,招商对象的最高目标都是各种类型的名牌商店、餐厅和服务机构,最低目标是部分名分名牌店铺和部分非名牌店铺。
招商工作遵循以下程序:调查—谈判—审核—准入—追踪,要求其提供营业执照、生产许可证、注册商标登记证、产品合格委托书(适用批发代理商)、税务登记证、法人授权委托书,以及其它特殊证明(如化妆品、食品的卫生许可)。
注意引进国外品牌,对国外购物中心商品种类进行统计分析,根据购物中心经营主题与档次,组织核心商户统一引进,填补国内商品种类空白。
(2)营销管理
重点是吸引更多的购物者光顾,通过选择适当的营销方法吸引购物者光顾。
(3)服务管理
购物中心设立管理专家组成的管理机构,对购物中心的一切行政事务进行统一管理,承租户承担合理的管理费用。维护承租户利益,加强与承租户的合作。
设立商务中心,提供高性能电脑接入宽带网络,设置传真、不同种类复印设备,为商业人士提供方便的商业服务。
(4)商业管理
经营期间的物业管理工作,主要包括五个方面:承租商的优化管理、促销推广活动、服务管理。
日常物业管理:清洁、消毒、保安、设备维护以及商业知识服务。
现代购物中心对物业管理提出了特殊要求:
A.高标准卫生管理 对现代购物中心要进行高标准卫生管理,公共设施要进行严格的消毒处理,公共电话等一切人接触的地方要采取灭菌处理措施。
B.绿色装修的统一管理 与装饰协会联合成立绿色装修管理小组,对整个商场的整体装修以及商户的局部装修实行统一的绿色装修管理,重点提供服务,举办绿色装修讲座,宣传绿色装修知识,为商户提供便捷性服务。
C.为客人提供一站式服务,一个服务台、一个电话统一对外,服务中心负责协调内部事务,避免浪费客户时间。
杨宝民 杨荣元 赖格圆 何延兵
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