物业项目会所歌舞厅岗位细则

物业项目会所歌舞厅岗位细则提要：服务员在客人结束娱乐时，要迅速将账单送至客人的手中，核对理单。在客人离开时，要礼貌的主动道别。送客后迅速恢复场所、做好卫生，以备翻台

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　　物业项目会所歌舞厅岗位细则

　　歌舞厅、交谊舞厅和卡拉OK大厅，这些文娱活动场所它们的服务与管理比较相似。

　　1、营业前的准备工作

　　（1）检查仪表仪容，做好服务准备

　　服务员工作前应按规定着装，佩带工号牌，检查自身仪表仪容，准时到岗，接受任务，服从工作安排，愉快地做好接待服务准备。

　　（2）做好卫生工作，保持场所高雅、清洁和美观

　　服务员必须做好门厅、舞池、客人休息区及公共区域（包括过道）的环境清洁工作，保持活动场所环境高雅、清洁和美观大方，对于舞池的硬质地板（或水磨石地板）特别要注意清洁和保养，要保持地板的光滑和平整，这样有利于客人轻松、愉快地活动。

　　服务员必须做好吧台内外卫生（包括冰箱清理、过道吸尘）工作和DJ房内外的卫生工作。

　　（3）检查设施，保持设备、用具整洁及完好状态

　　服务员要检查设备、桌椅及各种用具、用品是否完好；必须摆设整齐，擦拭干净。吧台服务员要检查冰箱、电话、柜门等设备，将冰箱内饮料分类摆设整齐并核对数目；准备好营业用品、物料用品。DJ服务员是做好卫生工作后按安全操作程度打开电源、功放、监视机、影碟机等设备，调拭所有音响及灯光，并使之进入最佳状态。

　　2、接待服务工作

　　服务员站立于所负责的区域，客人来时，要示以礼让的语言和动作："欢迎光临"，并以手示意。客人进后，服务员要热情接待，根据客人的衣着、装饰、语言、表情等外部现象初步分析，尽量安排适当的座位。谈恋爱的男女青年、情侣安排在僻静幽雅之外或包厢内，衣饰华丽的客人可安排在中央较显眼的位置，集体舞客则安排在适当之处，免得客人随意挪动座椅。接待陌生人入座后，服务员应迅速为客人介绍饮料、茶和小食，在服务中要做到热情、全面、细致和认真。要以诚待客，处处为客人着想。

　　1）客人娱乐时的服务

　　随时注意客人的服务要求和动态，客人用的饮料罐及小吃碟应及时收走，并询问是否还需添加，如客人要点歌就迅速递上点着的蜡烛，并迅速递上歌单。

　　DJ服务员在营业开始时，按点歌号次，迅速接碟，并以灯光配合，必须根据客人的实际情况调拭音响，力求达到最佳效果。在工作时要有高度责任感，一切以客人为主，要善于控制场面，调节好气氛。大厅播放每曲曲止时，应主动报名台号。在工作中如发现音响、灯光器材有故障，应及时排除和检修。

　　2）、客人结束娱乐时的服务

　　服务员在客人结束娱乐时，要迅速将账单送至客人的手中，核对理单。在客人离开时，要礼貌的主动道别。送客后迅速恢复场所、做好卫生，以备翻台。最后，再次检查设备、卫生情况，处理烟头、垃圾，恢复营业状态；切断电源，下班关闭门窗。

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