百货公司对超市采购部和营运部总体工作的指导意见提要：采购营运总体配合模式有：①总部采购，门店分销（门店无采购权）；②营采合一，不设采购部，直采直销；③总部采购和店面采购相结合的模式
文章来源自 房地产 (www.dichanshequ.com)百货公司对超市采购部和营运部总体工作的指导意见
鉴于公司采购部和营运部工作流程中责任、职责不清晰，对整个进销存工作造成非常大的影响，妨碍了企业的营销。公司根据超市一般运作规则并结合本企业客观，最大限度的发挥各部门作用，提高工作效率、减少流程中各部门摩擦，对于采购部和营运部以下几个方面进行规范。
1、采购营运总体配合模式有：①总部采购，门店分销（门店无采购权）；②营采合一，不设采购部，直采直销；③总部采购和店面采购相结合的模式。过去天天购物一直采取营采合一的方式，但是无论哪一个模式，采购总部是为终端各分店服务的，采购工作的基础是根据运营终端的需求而运作，地方采购是以终端需求为基础的补充采购。
2、大楼超市各门店在超市总经理的总体负责和管理之下，公司实施总部采购和门店采购相结合的进货模式，以其最大限度解放采购部的繁琐工作，发挥门店采购优势，做到知市场、知行情、知消费者需求的基础作用，天天购物继续执行营采合一的采购方式；金泰购物执行总部采购和店面采购相结合的采购运行模式。
3、新供应商的引进。①采购部发现新供应商优于现本公司供应商的品牌力、价格力、功能力的，要积极与各门店营运部沟通，经超市经理或超市总监批准进行适度的引进和安排，年终考核作为采购部的业绩考核评定。门店营运发现新的商机和有市场前景的优质供应商需引进入店时，经店长和采购部研究，报总经理或总监批准，予以引进。采购和营运发现新品牌，新供应商，结合超市现场台面需要及商品需求，经超市经理和总监批准应及时引进进店。采购部和营运部要积极进行市场调查，每半年或一年对供应商采取末位淘汰，解除没有竞争能力，没有利润，只占排面的供应商的合同。商场经营成熟后，实行季度末位淘汰制，三个月以上对供应商进行考核评定。
4、采购在公司整体运营中要最大限度的向供应商争取最有利的供货条件(包括：质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货办法、订货数量、交货期限及送货地点等)。积极为公司争取更高利润和业绩，制定最有竞争力，同时又有合理利润的售价。公司举办季节性或节日大型促销活动时，需大批量商品采购
5、各门店根据不同区域的客观需求，举行各类促销活动时，促销商品由门店营运根据促销商品品类在市场中的竞争力、影响力与采购部有效沟通，要求此类商品必须对整个卖场其它商品品类和氛围有最大化的拉动渲染，采购部要与供货商谈最好的供货条件，协助营运做好促销企划工作，为公司取得最大的利润。如遇促销活动某种商品某项价格和供应商衔接不易操作问题时，采购部要积极和门店结合拿出方法报请经理细化执行。采购部因季节性或节日大型促销需大批量采购商品时，应报总经理或总监批准。
6、关于商口维护：
⑴.各门店单独自采商品由门店经理总监签字后直接录入，按百货店模式进行。
⑵.属于向供应商申请新品的商品维护由门店报采购，总部进行维护，时限当日完成。
⑶.属于生鲜类（水果、蔬菜、鲜肉、面包房、大众主食、特色小吃、熟肉制品等）经营商在新店建立完以后，其新品的维护和老品的淘汰以及各摊点的品种界定由门店管理和规范。百货鞋类、针织门店自采商品及实行平方米租费经营商户的商品变调价，一律直通车，由门店营运和信息部自行操作，采购部不负责维护，确保“绿色通道”的成功实施。
7、采购对自己所负责的物价的制定应平于市场和低于市场，如高于市场限期修定，对于长期不修订的，公司将追究当事人责任，由于市场变化和物价波动，有些商品价格高于其它商家时，各门店上报请示和拿出调价方案时，采购部负责半个工作日以内调价维护到位。
⑴．对各门店销售前500种及市场重要商品，如发现市场波动频繁，价格上下浮动较大时，由门店先行调价，然后报采购调查核实备案。
⑵．500种以外商品价格差异报采购部，由门店和采购协商，按规定实施调价。
⑶．公司下属各店、各联营商的经营品类及价格，一经入店确定以后，场地、位置由各门店营运部及店长负责经营与管理，节日促销和重大活动，商品促销场地的异动和确定由各店店长报请经理统一安排确定。任何个人和某个供应商不得随意调整占用。
8、关于市场现金采购的管理：现金的领取由采购部汇报到经理或总监，经批准后到公司财务支取。市场采购商品时，实行钱物分开，双人运作；商品采购完成验收入库圆帐时严格杜绝低价进，高价入，弄虚作假，徇私舞弊。帐货款返回后，一个工作日内入库，圆帐完成，严禁各部门截存现金，入库单由经理部长核查后签字，自采商品加价率百货类不低于70%，促销特价商品由经理审核签字后按执行。
zz百货大楼有限公司
2013年4月17日
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